stevia glycosides
video
stevia glycosides

stevia glycosides

Stevia ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា Stevia Glycoside គឺជាធម្មជាតិធម្មជាតិដ៏បរិសុទ្ធខ្ពស់ - សារធាតុកាឡូរីដែលបានដកស្រង់ចេញពីស្លឹករបស់រុក្ខជាតិរុក្ខជាតិ stevia rebaudiana នៃគ្រួសារ Asteraceaa ។ វាគឺជាម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌សដែលមានរូបមន្តម៉ូលេគុលមួយនៃ C38H60o18 ដែលជាចំណុចរលាយនៃឆ្នាំ 198 សញ្ញាប័ត្រហើយវាងាយរលាយក្នុងទឹក។

ព​ត៌​មាន​លម្អិត​នៃ​ផលិតផល

ព័ត៌មានមូលដ្ឋាន។

 

លេខគំរូ

stevia ra 98%

ការបញ្ជាក់

90%

បុម្ពអកសរ

aspartame

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

នៃការរបយការរយម

ផល

ការចិរវស័វ

ធនធាន

ដេលចាធម្ផចាតិ

ប៍ន

ពណ៌សទៅស្ទើរតែពណ៌ស

ការស្ម័រក

ផលិតផលថែទាំសុខភាព

កញ្ចប់ដឹកជញ្ជូន

3KG / ស្គរ

របផប

ចិន

សមត្ថភាពផលិតកម្ម

200MT / ខែ

 

 

 

ការពិពណ៌នាផលិតផល

 

image001

 

តើ Stevia Glycoside គឺជាអ្វី?

Stevia ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា Stevia Glycoside គឺជាធម្មជាតិធម្មជាតិដ៏បរិសុទ្ធខ្ពស់ - សារធាតុកាឡូរីដែលបានដកស្រង់ចេញពីស្លឹករបស់រុក្ខជាតិរុក្ខជាតិ stevia rebaudiana នៃគ្រួសារ Asteraceaa ។ វាគឺជាម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌សដែលមានរូបមន្តម៉ូលេគុលមួយនៃ C38H60o18 ដែលជាចំណុចរលាយនៃឆ្នាំ 198 សញ្ញាប័ត្រហើយវាងាយរលាយក្នុងទឹក។ Stevia ពិព័រណ៍លក្ខណៈដូចជាភាពធន់ទ្រាំនឹងកំដៅស្ថេរភាពផ្អែមល្ហែមរសជាតិរីករាយនិងការបន្សល់ទុកភាពទន់ទាប។ វារួមចំណែកកាឡូរីដែលអាចធ្វេសប្រហាត់បានចំពោះផលិតផលអាហារ។

 

តើយើងអាចផ្គត់ផ្គង់អ្វីខ្លះ?

 

ការបញ្ជាក់ផលិតផល

ជីប៊ី 90

Rep - A97

tsg95

Tsg95-RA60

tsg95-ra40

tsg95-ra80

Rep - A98

Rep - A99

Rep - ឃ

Rep - ម៉ែត្រ

Rep - ឃ [E960 (ស៊ីអាយអាយ)]

Rep - M [E960 (CIII)]

Rep - ព្រឹក [E960 (ស៊ីធី)]

GSG - រ៉ា

GSG - RD

GSG - RM

FEMA4728

FEMA4876

FEMA4909

FEMA4910

FEMA4951

FEMA4952

FEMA4953

...

 

អត្ថប្រយោជន៍នៃ stevia glycoside របស់យើង

 

ការដកស្រង់ស្លឹករបស់ Stevia ផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលរួមចំណែកដល់ប្រជាប្រិយភាពរបស់វាដែលជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិ។

ការដកស្រង់ស្លឹក stevia មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនរួមមាន:

 

កាឡូរី - ឥតគិតថ្លៃឬទាប - កាឡូរី:ការដកស្រង់ស្លឹក stevia គឺស្ទើរតែមានកាឡូរី - ដោយឥតគិតថ្លៃឬមានមាតិកាកាឡូរីទាបគួរឱ្យកត់សម្គាល់បើប្រៀបធៀបនឹងស្ករ។ នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បុគ្គលដែលមានបំណងកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីរបស់ពួកគេឬគ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់ពួកគេ។

image003
image005

 

ជំងឺទឹកនោមផ្អែម - មិត្តភាព:ការដកស្រង់ស្លឹក Stevia Leaf មានផលប៉ះពាល់តិចតួចបំផុតលើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ វាមិនបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬអ្នកដែលធ្វើតាមខាកាប៊ីធូតទាបឬស្ករ {- របបអាហារដែលបានគ្រប់គ្រង។

 

ប្រភពដើមធម្មជាតិ:ការដកស្រង់ស្លឹករបស់ Stevia បានមកពីស្លឹករបស់ stevia rebodaudiana រុក្ខជាតិ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដែលគួរឱ្យចង់បានសម្រាប់បុគ្គលដែលស្វែងរកជម្រើសផ្សេងចំពោះជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិត។

image007
image009

 

មិនមែន - cariogenic:មិនដូចស្ករការដកស្រង់ស្លឹករបស់ Stevia ទេដែលមិនមែនជា - កាកាដូអញ្ចឹងមានន័យថាវាមិនរួមចំណែកដល់ការពុកធ្មេញទេ។ វាមិនជំរុញការលូតលាស់នៃបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងមាត់ធ្វើឱ្យវាធ្មេញ - មិត្តភាព។

 

សរុបមកជាមួយនឹងប្រភពដើមធម្មជាតិផ្អែមល្ហែមភាពផ្អែមល្ហែមខ្លាំងនិងផលប៉ះពាល់តិចតួចលើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមផ្តល់នូវជម្រើសជាតិស្ករតាមបែបបុរាណដែលអនុញ្ញាតឱ្យបុគ្គលនោះមានភាពរីករាយក្នុងការធ្វើជម្រើសដ៏មមាញឹករបស់ពួកគេ - ។

image011

 

ការអនុវត្តន៍របស់ stevia glycoside

 

ការដកស្រង់ស្លឹករបស់ Stevia ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយថាជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិនៅក្នុងផលិតផលអាហារនិងភេសជ្ជៈផ្សេងៗគ្នារួមមានភេសជ្ជៈទំនិញដុតនំបង្អែមនិងរបស់របរប្រើប្រាស់របស់រោងចក្រ។ វាក៏មានផងដែរដែលជាជាតិផ្អែមបុគ្គលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួន។

image013
image015
image017

នេះគឺជាកម្មវិធីទូទៅបំផុតមួយចំនួននៃការដកស្រង់ស្លឹក Stevia Leaf:

ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនិងភេសជ្ជៈ

ការដកស្រង់ស្លឹករបស់ Stevia ត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យទឹកភ្លៀងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនិងភេសជ្ជៈ។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលជាច្រើនប្រភេទដូចជាភេសជ្ជៈទឹកតែរសជាតិទឹកផ្លែឈើទឹកដោះគោជូរការ៉េមបង្អែមទឹកជ្រលក់និងការស្លៀកពាក់។ វាផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមដោយមិនមានកាឡូរីបន្ថែមឬការប្រើប្រាស់ជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិត។

ទំនិញដុតនំនិងចំណីសត្វ

ការដកស្រង់ស្លឹក stevia អាចត្រូវបានប្រើក្នុងរូបមន្តដុតនំដើម្បីជំនួសស្ករដែលផ្តល់នូវភាពផ្អែមដោយគ្មានកាឡូរីបន្ថែម។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅនំឃុកឃីនំមូហ្វិននំប៉័ងនិងទំនិញដុតនំផ្សេងទៀត។ លើសពីនេះទៀតការដកស្រង់ស្លឹករបស់ Stevia អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងធាតុនៃការ confectioneres ដូចជាសូកូឡាស្ករគ្រាប់និងស្ករកៅស៊ូ។

ភេសជ្ជៈក្តៅនិងត្រជាក់

ការដកស្រង់ស្លឹករបស់ Stevia គឺសមស្របសម្រាប់ផ្អែមល្ហែមនិងត្រជាក់។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅកាហ្វេតែ, infusions រុក្ខជាតិ, តែ,, តែ, ទឹកក្រឡុក, lemaades និង mutrosies mutrosies ។ ដោយសារតែភាពផ្អែមល្ហែមខ្លាំងរបស់វាមានតែចំនួនតិចតួចប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវការដើម្បីសម្រេចបាននូវកម្រិតនៃភាពផ្អែមល្ហែមដែលចង់បាន។

ការប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួន

ការដកស្រង់ស្លឹក Stevia អាចរកបានសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួនក្នុងទម្រង់ជាម្សៅ stevia ឬអង្គធាតុរាវ Stevia ។ ផលិតផលទាំងនេះអាចត្រូវបានប្រើដោយបុគ្គលដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈរបស់ពួកគេធ្វើឱ្យទាន់សម័យរបស់ពួកគេរូបមន្តធ្វើផ្ទះនិងរូបរាងផ្អែមសម្រាប់កាហ្វេឬតែ។

អាហារបំប៉ន

ការដកស្រង់ស្លឹករបស់ Tevia ក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារបំប៉នជាពិសេសអ្នកដែលបានរចនាឡើងសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទំងន់ឬការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិក្នុងថ្នាំបំប៉នម្សៅម្សៅប្រូតេអ៊ីនការជំនួសអាហារនិងបារអាហារូបត្ថម្ភ។

ឱសថ

ការដកស្រង់ស្លឹករបស់ Stevia Lea ក៏អាចមានកម្មវិធីនៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថផងដែរ។ ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថាវាអាចមានលក្ខណៈព្យាបាលដែលអាចកើតមានដូចជាប្រឆាំងនឹងផលប៉ះពាល់នៃការរលាកនិងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការសិក្សាបន្ថែមទៀតគឺចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់សក្តានុពលទាំងនេះមានសុពលភាព។

នៅពេលបញ្ចូលការដកស្រង់ស្លឹក stevia ចូលក្នុងរូបមន្តឬផលិតផលវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការពិចារណាកម្រិតនៃការប្រើប្រាស់សមស្របនិងកែតម្រូវទៅតាមភាពផ្អែមល្ហែមនិងរសជាតិដែលចង់បាន។

 

គុណសម្បត្តិផលិតផល

 

1 ។ ធម្មជាតិ: បានមកពីរោងចក្រផលិតរុក្ខជាតិធម្មជាតិ stevia recaudiana ។
2 ។ កាឡូរីទាប: មិនចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហាររបស់មនុស្សទេស្ទើរតែ - ឥតគិតថ្លៃ។
3 ។ ស្ថេរភាពល្អ: កម្តៅ - ធន់នឹងអាស៊ីត - ធន់នឹងអាល់កាលី - ធន់និងមិនងាយនឹងរលួយ។
4 ។ ភាពផ្អែមល្ហែមខ្ពស់: ភាពផ្អែមល្ហែមរបស់វាគឺ 250-450 ដងនៃ sucrose ។
5 ។ សេដ្ឋកិច្ច: ថ្លៃដើមនៃការប្រើប្រាស់ stevia គឺមានតែមួយ - ទីបីនៃឧទ្ធម្ពីសប៉ុណ្ណោះ។
6 ។ សុវត្ថិភាពខ្ពស់: ត្រូវបានផ្ទៀងផ្ទាត់ដោយអង្គការសិទ្ធិអំណាចអន្តរជាតិនិងការធ្វើតេស្តឱសថសាស្ត្រ Stevia ត្រូវបានបង្ហាញថាមិនមែនជា - ពុលនិងគ្មានផលប៉ះពាល់។

 

ដំណើរការផលិត

 

  1. stevia ចាកចេញ ccp1:ស្លឹកស្រស់ Stevia ទទួលបានជំហានដំណើរការដូចជាការសំអាតការបញ្ចាំងនិងការដកចេញនូវភាពមិនបរិសុទ្ធដើម្បីទទួលបានវត្ថុធាតុដើម Revia Leaf ដែលបានដំណើរការ។
  2. ការទាញយកការត្រាំ:វត្ថុធាតុដើម stevia ស្លឹកត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកដើម្បីទាញយក stevia glycosides ។ ការត្រាំអាចប្រើប្រាស់សីតុណ្ហភាពនិងពេលវេលាដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពទាញយក។
  3. flacculation:ក្នុងអំឡុងពេលនៃដំណើរការត្រាំត្រាប់តាមការត្រាំភ្នាក់ងារគីមីដូចជាប៉ូលីមែរអាចត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីជួយសម្រួលដល់ការបង្កើតបន្ទះ Flocs ដែល Stevia Glycosides ជាមួយនឹងភាពមិនបរិសុទ្ធនិងសារធាតុដែលមិនបរិសុទ្ធដទៃទៀត។
  4. ការច្រោះស៊ុម:ចង្កេះត្រូវបានបំបែកចេញពីចំណែករាវ (មានផ្ទុកសារធាតុ stevia glycosides) តាមរយៈការច្រោះ, សម្រេចបាននូវរឹង - ការបំបែករាវ។
  5. - ការផ្លាស់ប្តូរ:ដំណោះស្រាយ stevia glycoside ត្រូវបានដំណើរការតាមរយៈអ៊ីយ៉ុង - ផ្លាស់ប្តូរជួរឈរដើម្បីលុបភាពមិនស្អាតនិងសមាសធាតុដែលមិនចង់បានផ្សេងទៀត។
  6. ការបំបែកភ្នាស:បច្ចេកវិទ្យាភ្នាសត្រូវបានជួលឱ្យធ្វើការបន្ថែមទៀតនូវដំណោះស្រាយ Stevia Glycoside ។ ភ្នាសរំអិល OSMOSS ឬប្រភេទផ្សេងទៀតនៃភ្នាសផ្សេងៗត្រូវបានប្រើដើម្បីយកទឹកនិងភាពមិនស្អាតចេញពីដំណោះស្រាយដែលជាលទ្ធផលការផ្តោតអារម្មណ៍របស់ stevia Glycoside ។
  7. ការផ្តោតអារម្មណ៍:ការផ្តោតអារម្មណ៍ទៅលើការព្យាបាលដោយប្រើកំដៅឬវិធីសាស្ត្រប្រមូលផ្តុំផ្សេងទៀតដើម្បីយកទឹកបន្ថែមដែលជាលទ្ធផលមានដំណោះស្រាយ Stevia Glycoside ប្រមូលផ្តុំ។
  8. បាញ់ថ្នាំស្ងួត:ដំណោះស្រាយ Stevia Glycoside បានផ្តោតលើអាកាសដែលបណ្តាលឱ្យហួតហួតយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងទទួលបានម្សៅ Stevia Glycoside ។
  9. វេចខ្ចប់:ម្សៅ Stevia Glycoside ត្រូវបានខ្ចប់ដើម្បីធានាឱ្យបាននូវគុណភាពនិងភាពស្រស់ស្រាយរបស់វា។
  10. ផលិតផលបញ្ចប់:ផលិតផលចុងក្រោយ Stevia Glycoside ទទួលបាននូវស្តង់ដារគុណភាពដែលពាក់ព័ន្ធហើយអាចត្រូវបានដាក់លក់សម្រាប់លក់ឬប្រើប្រាស់ក្នុងកម្មវិធីកែច្នៃចំណីអាហារផ្សេងទៀត។

 

ការបញ្ជាក់

 

ឈ្មោះផលិតផល

Steviol Glycosides ជាមួយនឹងការ rebaudioside 60 ភាគរយ

ធាតុសាកល្បង

របមដេន

លទ្ធផលតេស្ត

អាការរេកា

ម្សៅពណ៌ស

ម្សៅពណ៌ស

rebaudioside a,% (wt / wt) នៅលើមូលដ្ឋានគ្មានជាតិទឹក

ធំជាងឬស្មើ 60%

60.85

មាតិកាគ្លូធូសសរុបសរុប (%) (WT / WT)

ធំជាងឬស្មើ 90%

90.49

ផេះ% (WT / WT)

<1.0

0.07

ការស្រូបយកជាក់លាក់

តិចជាងឬស្មើ 0.080

0.027

ការបាត់បង់លើការស្ងួត%

តិចជាងឬស្មើ 6

3.39

ការនាំមុខ (ដូច PB), ប៉េប៉េអឹម

<1.0

<0.05

arsenic (ដូចជា), ប៉េប៉េអឹម

<1.0

<0.05

បេធនាវធរ

តិចជាងឬស្មើនឹង 5000 យប់

ម៉ោង 117 ភីភី

មេតាណុល

តិចជាងឬស្មើ 200 ភីភី

80 ភីភី

Coliforms សរុប, MPN / G

ដេលបដិសេធ

ដេលបដិសេធ

E.Coli, CFU / G

ដេលបដិសេធ

ដេលបដិសេធ

salmonella sp ។

ដេលបដិសេធ

ដេលបដិសេធ

Staphylococcus aureus, cfu / g

ដេលបដិសេធ

ដេលបដិសេធ

ចំនួនចានសរុប, cfu / g

<1000

<100

yeast សរុប / ផ្សិត, cfu / g

<100

<10

ការបហ្ចប់

គោរពតាមបទដ្ឋាន។

 

ឈ្មោះផលិតផល

steviol glycosides 95%

ធាតុសាកល្បង

របមដេន

លទ្ធផលតេស្ត

អាការរេកា

ម្សៅពណ៌ស

ម្សៅពណ៌ស

មាតិកាគ្លូធូសសរុបសរុប (%) (WT / WT)

ធំជាងឬស្មើនឹង 95%

95.41%

ការបង្វិលជាក់លាក់នៅលើមូលដ្ឋានគ្មានជាតិទឹក

-20 ដឺក្រេដល់ -33 ដឺក្រេ

-31

ការបាត់បង់លើការស្ងួត%

តិចជាងឬស្មើ 5

3.15

ការនាំមុខ (ដូច PB), ប៉េប៉េអឹម

<1.0

<0.030

កាឌីមីញ៉ូម (ជាស៊ីឌី), ប៉េប៉េអឹម

<0.1

<0.005

arsenic (ដូចជា), ប៉េប៉េអឹម

<0.1

0.011

បារត (ដូច HG), ប៉េប៉េអឹម

<0.1

<0.005

បេធនាវធរ

តិចជាងឬស្មើនឹង 5000 យប់

147ppm

មេតាណុល

តិចជាងឬស្មើ 200 ភីភី

ម៉ោង 51pp

facecal, meccorms, mpn / g

<3

រកមិនឃើញ

Coliforms សរុប, MPN / G

<3

រកមិនឃើញ

រាប់ escherichia coli, cfu / g

<10

រកមិនឃើញ

តិរេតា

អវិជ្ជមាន / 11G

ដេលអវត្ដមាន

salmonella sp ។

អវិជ្ជមាន / 25 ក្រាម

ដេលអវត្ដមាន

Staphylococcus aureus, cfu / g

<10

រកមិនឃើញ

ចំនួនចានសរុប, cfu / g

<1000

<100

yeast សរុប / ផ្សិត, cfu / g

<100

<10

ផ្សិតសរុប CFU / G

<100

<10

ការបហ្ចប់

គោរពតាមបទដ្ឋាន។

 

ការវេចខ្ចប់

 

20 គីឡូក្រាម / កាដិនឬ 10 គីឡូក្រាម / ប្រអប់

ជាធម្មតា 320KGs / Pallet

ខ្លាំងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនតាមសមុទ្រ

image019

 

ស្លាកក្តៅ: Stevia Glycosides, ចិន Strevia Glycosides អ្នកផ្គត់ផ្គង់អ្នកផ្គត់ផ្គង់រោងចក្រ

(0/10)

clearall