stevia glycosides
Stevia ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា Stevia Glycoside គឺជាធម្មជាតិធម្មជាតិដ៏បរិសុទ្ធខ្ពស់ - សារធាតុកាឡូរីដែលបានដកស្រង់ចេញពីស្លឹករបស់រុក្ខជាតិរុក្ខជាតិ stevia rebaudiana នៃគ្រួសារ Asteraceaa ។ វាគឺជាម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌សដែលមានរូបមន្តម៉ូលេគុលមួយនៃ C38H60o18 ដែលជាចំណុចរលាយនៃឆ្នាំ 198 សញ្ញាប័ត្រហើយវាងាយរលាយក្នុងទឹក។
ពត៌មានលម្អិតនៃផលិតផល
ព័ត៌មានមូលដ្ឋាន។
|
លេខគំរូ |
stevia ra 98% |
ការបញ្ជាក់ |
90% |
|
បុម្ពអកសរ |
aspartame |
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ |
នៃការរបយការរយម |
|
ផល |
ការចិរវស័វ |
ធនធាន |
ដេលចាធម្ផចាតិ |
|
ប៍ន |
ពណ៌សទៅស្ទើរតែពណ៌ស |
ការស្ម័រក |
ផលិតផលថែទាំសុខភាព |
|
កញ្ចប់ដឹកជញ្ជូន |
3KG / ស្គរ |
របផប |
ចិន |
|
សមត្ថភាពផលិតកម្ម |
200MT / ខែ |
|
|
ការពិពណ៌នាផលិតផល

Stevia ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា Stevia Glycoside គឺជាធម្មជាតិធម្មជាតិដ៏បរិសុទ្ធខ្ពស់ - សារធាតុកាឡូរីដែលបានដកស្រង់ចេញពីស្លឹករបស់រុក្ខជាតិរុក្ខជាតិ stevia rebaudiana នៃគ្រួសារ Asteraceaa ។ វាគឺជាម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌សដែលមានរូបមន្តម៉ូលេគុលមួយនៃ C38H60o18 ដែលជាចំណុចរលាយនៃឆ្នាំ 198 សញ្ញាប័ត្រហើយវាងាយរលាយក្នុងទឹក។ Stevia ពិព័រណ៍លក្ខណៈដូចជាភាពធន់ទ្រាំនឹងកំដៅស្ថេរភាពផ្អែមល្ហែមរសជាតិរីករាយនិងការបន្សល់ទុកភាពទន់ទាប។ វារួមចំណែកកាឡូរីដែលអាចធ្វេសប្រហាត់បានចំពោះផលិតផលអាហារ។
តើយើងអាចផ្គត់ផ្គង់អ្វីខ្លះ?
|
ការបញ្ជាក់ផលិតផល |
|||||||
|
ជីប៊ី 90 |
Rep - A97 |
tsg95 |
Tsg95-RA60 |
tsg95-ra40 |
tsg95-ra80 |
Rep - A98 |
Rep - A99 |
|
Rep - ឃ |
Rep - ម៉ែត្រ |
Rep - ឃ [E960 (ស៊ីអាយអាយ)] |
Rep - M [E960 (CIII)] |
Rep - ព្រឹក [E960 (ស៊ីធី)] |
GSG - រ៉ា |
GSG - RD |
GSG - RM |
|
FEMA4728 |
FEMA4876 |
FEMA4909 |
FEMA4910 |
FEMA4951 |
FEMA4952 |
FEMA4953 |
... |
អត្ថប្រយោជន៍នៃ stevia glycoside របស់យើង
ការដកស្រង់ស្លឹករបស់ Stevia ផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលរួមចំណែកដល់ប្រជាប្រិយភាពរបស់វាដែលជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិ។
ការដកស្រង់ស្លឹក stevia មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនរួមមាន:
កាឡូរី - ឥតគិតថ្លៃឬទាប - កាឡូរី:ការដកស្រង់ស្លឹក stevia គឺស្ទើរតែមានកាឡូរី - ដោយឥតគិតថ្លៃឬមានមាតិកាកាឡូរីទាបគួរឱ្យកត់សម្គាល់បើប្រៀបធៀបនឹងស្ករ។ នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បុគ្គលដែលមានបំណងកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីរបស់ពួកគេឬគ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់ពួកគេ។


ជំងឺទឹកនោមផ្អែម - មិត្តភាព:ការដកស្រង់ស្លឹក Stevia Leaf មានផលប៉ះពាល់តិចតួចបំផុតលើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ វាមិនបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬអ្នកដែលធ្វើតាមខាកាប៊ីធូតទាបឬស្ករ {- របបអាហារដែលបានគ្រប់គ្រង។
ប្រភពដើមធម្មជាតិ:ការដកស្រង់ស្លឹករបស់ Stevia បានមកពីស្លឹករបស់ stevia rebodaudiana រុក្ខជាតិ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដែលគួរឱ្យចង់បានសម្រាប់បុគ្គលដែលស្វែងរកជម្រើសផ្សេងចំពោះជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិត។


មិនមែន - cariogenic:មិនដូចស្ករការដកស្រង់ស្លឹករបស់ Stevia ទេដែលមិនមែនជា - កាកាដូអញ្ចឹងមានន័យថាវាមិនរួមចំណែកដល់ការពុកធ្មេញទេ។ វាមិនជំរុញការលូតលាស់នៃបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងមាត់ធ្វើឱ្យវាធ្មេញ - មិត្តភាព។
សរុបមកជាមួយនឹងប្រភពដើមធម្មជាតិផ្អែមល្ហែមភាពផ្អែមល្ហែមខ្លាំងនិងផលប៉ះពាល់តិចតួចលើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមផ្តល់នូវជម្រើសជាតិស្ករតាមបែបបុរាណដែលអនុញ្ញាតឱ្យបុគ្គលនោះមានភាពរីករាយក្នុងការធ្វើជម្រើសដ៏មមាញឹករបស់ពួកគេ - ។

ការអនុវត្តន៍របស់ stevia glycoside
ការដកស្រង់ស្លឹករបស់ Stevia ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយថាជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិនៅក្នុងផលិតផលអាហារនិងភេសជ្ជៈផ្សេងៗគ្នារួមមានភេសជ្ជៈទំនិញដុតនំបង្អែមនិងរបស់របរប្រើប្រាស់របស់រោងចក្រ។ វាក៏មានផងដែរដែលជាជាតិផ្អែមបុគ្គលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួន។



នេះគឺជាកម្មវិធីទូទៅបំផុតមួយចំនួននៃការដកស្រង់ស្លឹក Stevia Leaf:
ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនិងភេសជ្ជៈ
ការដកស្រង់ស្លឹករបស់ Stevia ត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យទឹកភ្លៀងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនិងភេសជ្ជៈ។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលជាច្រើនប្រភេទដូចជាភេសជ្ជៈទឹកតែរសជាតិទឹកផ្លែឈើទឹកដោះគោជូរការ៉េមបង្អែមទឹកជ្រលក់និងការស្លៀកពាក់។ វាផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមដោយមិនមានកាឡូរីបន្ថែមឬការប្រើប្រាស់ជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិត។
ទំនិញដុតនំនិងចំណីសត្វ
ការដកស្រង់ស្លឹក stevia អាចត្រូវបានប្រើក្នុងរូបមន្តដុតនំដើម្បីជំនួសស្ករដែលផ្តល់នូវភាពផ្អែមដោយគ្មានកាឡូរីបន្ថែម។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅនំឃុកឃីនំមូហ្វិននំប៉័ងនិងទំនិញដុតនំផ្សេងទៀត។ លើសពីនេះទៀតការដកស្រង់ស្លឹករបស់ Stevia អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងធាតុនៃការ confectioneres ដូចជាសូកូឡាស្ករគ្រាប់និងស្ករកៅស៊ូ។
ភេសជ្ជៈក្តៅនិងត្រជាក់
ការដកស្រង់ស្លឹករបស់ Stevia គឺសមស្របសម្រាប់ផ្អែមល្ហែមនិងត្រជាក់។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅកាហ្វេតែ, infusions រុក្ខជាតិ, តែ,, តែ, ទឹកក្រឡុក, lemaades និង mutrosies mutrosies ។ ដោយសារតែភាពផ្អែមល្ហែមខ្លាំងរបស់វាមានតែចំនួនតិចតួចប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវការដើម្បីសម្រេចបាននូវកម្រិតនៃភាពផ្អែមល្ហែមដែលចង់បាន។
ការប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួន
ការដកស្រង់ស្លឹក Stevia អាចរកបានសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួនក្នុងទម្រង់ជាម្សៅ stevia ឬអង្គធាតុរាវ Stevia ។ ផលិតផលទាំងនេះអាចត្រូវបានប្រើដោយបុគ្គលដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈរបស់ពួកគេធ្វើឱ្យទាន់សម័យរបស់ពួកគេរូបមន្តធ្វើផ្ទះនិងរូបរាងផ្អែមសម្រាប់កាហ្វេឬតែ។
អាហារបំប៉ន
ការដកស្រង់ស្លឹករបស់ Tevia ក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារបំប៉នជាពិសេសអ្នកដែលបានរចនាឡើងសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទំងន់ឬការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិក្នុងថ្នាំបំប៉នម្សៅម្សៅប្រូតេអ៊ីនការជំនួសអាហារនិងបារអាហារូបត្ថម្ភ។
ឱសថ
ការដកស្រង់ស្លឹករបស់ Stevia Lea ក៏អាចមានកម្មវិធីនៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថផងដែរ។ ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថាវាអាចមានលក្ខណៈព្យាបាលដែលអាចកើតមានដូចជាប្រឆាំងនឹងផលប៉ះពាល់នៃការរលាកនិងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការសិក្សាបន្ថែមទៀតគឺចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់សក្តានុពលទាំងនេះមានសុពលភាព។
នៅពេលបញ្ចូលការដកស្រង់ស្លឹក stevia ចូលក្នុងរូបមន្តឬផលិតផលវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការពិចារណាកម្រិតនៃការប្រើប្រាស់សមស្របនិងកែតម្រូវទៅតាមភាពផ្អែមល្ហែមនិងរសជាតិដែលចង់បាន។
គុណសម្បត្តិផលិតផល
1 ។ ធម្មជាតិ: បានមកពីរោងចក្រផលិតរុក្ខជាតិធម្មជាតិ stevia recaudiana ។
2 ។ កាឡូរីទាប: មិនចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហាររបស់មនុស្សទេស្ទើរតែ - ឥតគិតថ្លៃ។
3 ។ ស្ថេរភាពល្អ: កម្តៅ - ធន់នឹងអាស៊ីត - ធន់នឹងអាល់កាលី - ធន់និងមិនងាយនឹងរលួយ។
4 ។ ភាពផ្អែមល្ហែមខ្ពស់: ភាពផ្អែមល្ហែមរបស់វាគឺ 250-450 ដងនៃ sucrose ។
5 ។ សេដ្ឋកិច្ច: ថ្លៃដើមនៃការប្រើប្រាស់ stevia គឺមានតែមួយ - ទីបីនៃឧទ្ធម្ពីសប៉ុណ្ណោះ។
6 ។ សុវត្ថិភាពខ្ពស់: ត្រូវបានផ្ទៀងផ្ទាត់ដោយអង្គការសិទ្ធិអំណាចអន្តរជាតិនិងការធ្វើតេស្តឱសថសាស្ត្រ Stevia ត្រូវបានបង្ហាញថាមិនមែនជា - ពុលនិងគ្មានផលប៉ះពាល់។
ដំណើរការផលិត
- stevia ចាកចេញ ccp1:ស្លឹកស្រស់ Stevia ទទួលបានជំហានដំណើរការដូចជាការសំអាតការបញ្ចាំងនិងការដកចេញនូវភាពមិនបរិសុទ្ធដើម្បីទទួលបានវត្ថុធាតុដើម Revia Leaf ដែលបានដំណើរការ។
- ការទាញយកការត្រាំ:វត្ថុធាតុដើម stevia ស្លឹកត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកដើម្បីទាញយក stevia glycosides ។ ការត្រាំអាចប្រើប្រាស់សីតុណ្ហភាពនិងពេលវេលាដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពទាញយក។
- flacculation:ក្នុងអំឡុងពេលនៃដំណើរការត្រាំត្រាប់តាមការត្រាំភ្នាក់ងារគីមីដូចជាប៉ូលីមែរអាចត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីជួយសម្រួលដល់ការបង្កើតបន្ទះ Flocs ដែល Stevia Glycosides ជាមួយនឹងភាពមិនបរិសុទ្ធនិងសារធាតុដែលមិនបរិសុទ្ធដទៃទៀត។
- ការច្រោះស៊ុម:ចង្កេះត្រូវបានបំបែកចេញពីចំណែករាវ (មានផ្ទុកសារធាតុ stevia glycosides) តាមរយៈការច្រោះ, សម្រេចបាននូវរឹង - ការបំបែករាវ។
- - ការផ្លាស់ប្តូរ:ដំណោះស្រាយ stevia glycoside ត្រូវបានដំណើរការតាមរយៈអ៊ីយ៉ុង - ផ្លាស់ប្តូរជួរឈរដើម្បីលុបភាពមិនស្អាតនិងសមាសធាតុដែលមិនចង់បានផ្សេងទៀត។
- ការបំបែកភ្នាស:បច្ចេកវិទ្យាភ្នាសត្រូវបានជួលឱ្យធ្វើការបន្ថែមទៀតនូវដំណោះស្រាយ Stevia Glycoside ។ ភ្នាសរំអិល OSMOSS ឬប្រភេទផ្សេងទៀតនៃភ្នាសផ្សេងៗត្រូវបានប្រើដើម្បីយកទឹកនិងភាពមិនស្អាតចេញពីដំណោះស្រាយដែលជាលទ្ធផលការផ្តោតអារម្មណ៍របស់ stevia Glycoside ។
- ការផ្តោតអារម្មណ៍:ការផ្តោតអារម្មណ៍ទៅលើការព្យាបាលដោយប្រើកំដៅឬវិធីសាស្ត្រប្រមូលផ្តុំផ្សេងទៀតដើម្បីយកទឹកបន្ថែមដែលជាលទ្ធផលមានដំណោះស្រាយ Stevia Glycoside ប្រមូលផ្តុំ។
- បាញ់ថ្នាំស្ងួត:ដំណោះស្រាយ Stevia Glycoside បានផ្តោតលើអាកាសដែលបណ្តាលឱ្យហួតហួតយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងទទួលបានម្សៅ Stevia Glycoside ។
- វេចខ្ចប់:ម្សៅ Stevia Glycoside ត្រូវបានខ្ចប់ដើម្បីធានាឱ្យបាននូវគុណភាពនិងភាពស្រស់ស្រាយរបស់វា។
- ផលិតផលបញ្ចប់:ផលិតផលចុងក្រោយ Stevia Glycoside ទទួលបាននូវស្តង់ដារគុណភាពដែលពាក់ព័ន្ធហើយអាចត្រូវបានដាក់លក់សម្រាប់លក់ឬប្រើប្រាស់ក្នុងកម្មវិធីកែច្នៃចំណីអាហារផ្សេងទៀត។
ការបញ្ជាក់
|
ឈ្មោះផលិតផល |
Steviol Glycosides ជាមួយនឹងការ rebaudioside 60 ភាគរយ |
||
|
ធាតុសាកល្បង |
របមដេន |
លទ្ធផលតេស្ត |
|
|
អាការរេកា |
ម្សៅពណ៌ស |
ម្សៅពណ៌ស |
|
|
rebaudioside a,% (wt / wt) នៅលើមូលដ្ឋានគ្មានជាតិទឹក |
ធំជាងឬស្មើ 60% |
60.85 |
|
|
មាតិកាគ្លូធូសសរុបសរុប (%) (WT / WT) |
ធំជាងឬស្មើ 90% |
90.49 |
|
|
ផេះ% (WT / WT) |
<1.0 |
0.07 |
|
|
ការស្រូបយកជាក់លាក់ |
តិចជាងឬស្មើ 0.080 |
0.027 |
|
|
ការបាត់បង់លើការស្ងួត% |
តិចជាងឬស្មើ 6 |
3.39 |
|
|
ការនាំមុខ (ដូច PB), ប៉េប៉េអឹម |
<1.0 |
<0.05 |
|
|
arsenic (ដូចជា), ប៉េប៉េអឹម |
<1.0 |
<0.05 |
|
|
បេធនាវធរ |
តិចជាងឬស្មើនឹង 5000 យប់ |
ម៉ោង 117 ភីភី |
|
|
មេតាណុល |
តិចជាងឬស្មើ 200 ភីភី |
80 ភីភី |
|
|
Coliforms សរុប, MPN / G |
ដេលបដិសេធ |
ដេលបដិសេធ |
|
|
E.Coli, CFU / G |
ដេលបដិសេធ |
ដេលបដិសេធ |
|
|
salmonella sp ។ |
ដេលបដិសេធ |
ដេលបដិសេធ |
|
|
Staphylococcus aureus, cfu / g |
ដេលបដិសេធ |
ដេលបដិសេធ |
|
|
ចំនួនចានសរុប, cfu / g |
<1000 |
<100 |
|
|
yeast សរុប / ផ្សិត, cfu / g |
<100 |
<10 |
|
|
ការបហ្ចប់ |
គោរពតាមបទដ្ឋាន។ |
||
| ឈ្មោះផលិតផល |
steviol glycosides 95% |
||
|
ធាតុសាកល្បង |
របមដេន |
លទ្ធផលតេស្ត |
|
|
អាការរេកា |
ម្សៅពណ៌ស |
ម្សៅពណ៌ស |
|
|
មាតិកាគ្លូធូសសរុបសរុប (%) (WT / WT) |
ធំជាងឬស្មើនឹង 95% |
95.41% |
|
|
ការបង្វិលជាក់លាក់នៅលើមូលដ្ឋានគ្មានជាតិទឹក |
-20 ដឺក្រេដល់ -33 ដឺក្រេ |
-31 |
|
|
ការបាត់បង់លើការស្ងួត% |
តិចជាងឬស្មើ 5 |
3.15 |
|
|
ការនាំមុខ (ដូច PB), ប៉េប៉េអឹម |
<1.0 |
<0.030 |
|
|
កាឌីមីញ៉ូម (ជាស៊ីឌី), ប៉េប៉េអឹម |
<0.1 |
<0.005 |
|
|
arsenic (ដូចជា), ប៉េប៉េអឹម |
<0.1 |
0.011 |
|
|
បារត (ដូច HG), ប៉េប៉េអឹម |
<0.1 |
<0.005 |
|
|
បេធនាវធរ |
តិចជាងឬស្មើនឹង 5000 យប់ |
147ppm |
|
|
មេតាណុល |
តិចជាងឬស្មើ 200 ភីភី |
ម៉ោង 51pp |
|
|
facecal, meccorms, mpn / g |
<3 |
រកមិនឃើញ |
|
|
Coliforms សរុប, MPN / G |
<3 |
រកមិនឃើញ |
|
|
រាប់ escherichia coli, cfu / g |
<10 |
រកមិនឃើញ |
|
|
តិរេតា |
អវិជ្ជមាន / 11G |
ដេលអវត្ដមាន |
|
|
salmonella sp ។ |
អវិជ្ជមាន / 25 ក្រាម |
ដេលអវត្ដមាន |
|
|
Staphylococcus aureus, cfu / g |
<10 |
រកមិនឃើញ |
|
|
ចំនួនចានសរុប, cfu / g |
<1000 |
<100 |
|
|
yeast សរុប / ផ្សិត, cfu / g |
<100 |
<10 |
|
|
ផ្សិតសរុប CFU / G |
<100 |
<10 |
|
|
ការបហ្ចប់ |
គោរពតាមបទដ្ឋាន។ |
||
ការវេចខ្ចប់
20 គីឡូក្រាម / កាដិនឬ 10 គីឡូក្រាម / ប្រអប់
ជាធម្មតា 320KGs / Pallet
ខ្លាំងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនតាមសមុទ្រ

ស្លាកក្តៅ: Stevia Glycosides, ចិន Strevia Glycosides អ្នកផ្គត់ផ្គង់អ្នកផ្គត់ផ្គង់រោងចក្រ
ផ្ញើរសំណួរ

